Mangiare è diventata una cosa complicata di questi tempi. Mai come in questo periodo storico il cibo sembra passare attraverso il filtro dell’etica e della moralità, del gusto, dell’estremismo alimentare e dell’ortoressia (parola poco in voga che indica l’ossessione di mangiare solamente cibi sani). Allora la carne non la possiamo […]