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A cena con Maria, mashUp tra cannabis e ricette rimediate. Intervista a Ylenia Daniello

Il tuo libro è un modo originale per gustare Cannabis senza abusarne, per sentirsi meglio mangiando, in compagnia. Come nasce l'idea di raccogliere tutte...

Thc e sicurezza negli alimenti: EIHA si mette a ‘studiare’

Uno studio clinico su 200 persone mira a stabilire un livello di THC "sicuro" negli estratti di canapa a spettro completo.  Nelle prossime settimane inizierà...

Thailandia, la cucina diventa felice con la cannabis

"Pane ridacchiante" e "insalata danzante con gioia". Sono nomi abbastanza strani per i piatti di un menù. Soprattutto se il ristorante è quello di...

ll cannabidiolo può essere qualificato come alimento: la Commissione europea ci ripensa

La Commissione europea ha cambiato idea: il CBD non è un narcotico. L'inversione di rotta arriva sulla scia della sentenza in cui la Corte...

Una ricetta canaposa per i cookies al cioccolato

La ricetta di cui voglio raccontarvi oggi prende spunto dalla tradizione statunitense dei cookies ma non prevede l’utilizzo della farina 00 bensì quella di...

La farina di canapa è buona e fa bene. E la puoi usare anche per la pizza

Fino a pochi anni fa, la farina di canapa era destinate all'alimentazione del bestiame. Oggi, invece, è un super food noto per le sue...

Arriva il Masterchef con la cannabis… ed è su Netflix

Dal prossimo 20 aprile (4/20 può essere un caso?? ) arriva per tutti gli abbonati Netflix il nuovo reality a base di cannabis. Si...

La Germania regolamenta il Cbd ad uso alimentare? Neanche per sogno, rimane tutto come prima

Nei giorni scorsi l’EIHA (European Industrial Hemp Association) ha pubblicato un documento in cui comunicava di aver trovato uno storico accordo con il Governo...

Una cucina libera da pregiudizi

Giorgio Trovato lavora come consulting chef e food stylist. Ha fondato la Trovato Food Project, società di consulenza per la ristorazione, ed è presidente...

L’alga spirulina ora è made in Italy: una buona notizia per dieta e ambiente

Esistono Food e Super Food. I primi sono alimenti 'normali', i secondi, fra cui possiamo annoverare la canapa, sono ricchissimi di proprietà nutritive che...

#hempsushi Quando i sapori siculi e orientali incontrano la cannabis

Pochi giorni fa si è tenuta a Catania “Expo Canapa Sud”, unica fiera sulla canapa in Sicilia. Un'occasione unica per confrontarsi sui temi della...

Cannabis come Novel Food? L’ultimo paradosso dell’Unione europea

Spesso sul nostro giornale abbiamo parlato dell'uso della canapa fin dalla notte dei tempi: dall'Oriente, e poi in Occidente, questa pianta è stata utilizzata...

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